特征风味物质论文

基于GC-MS和GC-O的浓香菜籽油特征风味物质分析
论文摘要采用固相微萃取和气相色谱质谱联用技术（SPME/GC-MS）分析浓香菜籽油挥发性成分,采用气相色谱嗅闻分析（GC-O）方法中的时间-强度法（OSME）确定菜籽油特征风味...