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采用“梯度升温法”提取鱼鳞明胶及其理化特性的研究
论文摘要以草鱼鳞为原料提取明胶,首先采用单因素试验明确了明胶提取温度为60℃~80℃,时间为6h。在此基础上采用60℃~70℃~80℃三段式加热的梯度升温法提取草鱼鳞明胶,并以...