体外发酵论文

全麦粉对体外肠道菌群的影响
论文摘要研究了全麦粉（wholewheat,WW）和精制小麦粉（refinedwheat,RW）在体外模拟发酵对肠道微生物的调节作用。实验采用模拟体外消化的方法分别对全麦粉和精...
苦荞抗性淀粉体外益生元的作用
论文摘要为建立体外模拟发酵模型,以苦荞抗性淀粉为研究对象,分别对苦荞抗性淀粉作用下的小鼠粪便发酵液中pH、肠道主要有益菌(双歧杆菌、乳酸杆菌)、主要有害菌(大肠杆菌、产气荚膜菌...
茶叶膳食纤维作为益生元对肠道菌群的影响
论文摘要茶叶膳食纤维是茶加工业的副产物,其中富含对人体有益的膳食纤维,但是目前对茶叶膳食纤维的综合利用程度不高。该研究通过考察茶叶膳食纤维的持水力、持油力、膨胀力等指标评价其理...
模拟胃肠道反应器的开发及其初步应用
论文摘要胃肠道反应器（GastrointestinalReactor）在人体消化道、肠道微生物和益生菌等研究领域具有较大的应用价值。除了具备普通生物反应器的特征和功能,胃肠道反...
不同精粗比饲粮中添加酵母培养物对牦牛瘤胃体外发酵参数的影响
论文摘要本试验旨在探讨不同精粗比饲粮中添加酵母培养物（YC）对牦牛瘤胃体外发酵参数的影响。采用3×6两因素交叉分组试验设计,在3个精粗比（40∶60、50∶50、60∶40）饲...