体外解酒论文

绿豆多肽化橘红复合解酒饮料的制备及其体外解酒作用
论文摘要本文探索了绿豆多肽化橘红复合解酒饮料（绿橘解酒饮,MECIB）的最佳制备方案,获得了关键工艺因素。以饮料感官评价标准为指标,通过单因素实验设计,考察绿豆多肽、化橘红浓缩...