鯷鱼蛋白论文

鯷鱼-小麦面筋交联蛋白前期酶解条件的研究
论文摘要异源蛋白交联载药体在药物缓释领域将有广阔的应用前景,本文则是以鯷鱼与小麦面筋共容蛋白为原料,选取水解度最高、可溶性蛋白最高、挥发性盐基氮最低为实验指标来确定鯷鱼蛋白与小...