透明质酸多糖论文

透明质酸多糖增稠适用于吞咽困难的肠内营养制剂及其流变学性质
论文摘要胶体增稠的食物流体黏度是吞咽困难饮食护理中的关键参数。这类流体需有较高的黏度和较强的非牛顿流体行为。本研究采用流变学方法表征了透明质酸多糖对含豌豆蛋白和大豆油的营养制剂...