微波烘焙论文

小粒咖啡微波烘焙工艺优化及破裂力分析
论文摘要以微波功率密度、烘焙时间、滚轴转速、风速为试验因素,以咖啡豆的堆积密度、烘焙色度值作为评价指标,优化得出最佳烘焙工艺参数为微波功率密度8W/g,烘焙时间12min,滚轴...