薇菜产品论文

薇菜营养特性研究及加工产品的开发利用
论文摘要薇菜享誉有"山菜之王"美誉,是一种药食同源的山野菜佳品,在山野菜消费市场占有十分重要地位。对我国薇菜的资源特点、营养特性研究进展及产品加工、开发现状...