温度稳定性论文

论文摘要苏氨酸醛缩酶能够以磷酸-5’-吡哆醛（PLP）为辅因子,催化甘氨酸与各种芳香族和脂肪族醛发生醛醇缩合反应,产生含有两个手性立体中心的β-羟基-α-氨基酸。β-羟基-α-...