无核白葡萄论文

干制速度对无核白葡萄酚类物质和多酚氧化酶细胞化学定位及褐变的影响
论文摘要为了探索脱水速度对干制过程中无核白葡萄酚类物质和多酚氧化酶细胞化学定位的影响及其与褐变的关系。利用透射电镜技术观察快速和缓慢脱水过程中的无核白葡萄细胞中酚类物质和多酚氧...
无核白葡萄干制过程中酚类物质的变化及其与褐变的关系
论文摘要为研究无核白葡萄干制过程中酚类物质变化及其与褐变的关系,将无核白葡萄进行荫干处理,测定其脱水干制过程中总酚含量、褐变度、酚类物质组成和含量,并鉴定酶促褐变底物。结果表明...
葡萄无核品种胚败育因子及其机理的研究
江淑平[1]2004年在《葡萄无核品种胚败育因子及其机理的研究》文中研究说明2002年4月～2004年2月对火焰无核（FlameSeedless）、大粒红无核、京可晶3个种子败育型无核葡萄品种及培养后的大粒红无核的胚发育和败育过程进行了细胞学观察；并测定了有核葡萄北醇和种子败育型无核葡萄品种火焰无核...