![武夷岩茶土壤铬、锌、镍元素的生物有效性及其影响因素]()
论文摘要【目的】茶园土壤中适量的铬(Cr)、锌(Zn)、镍(Ni)有利于茶树的生长,为此,本文探讨武夷岩茶土壤Cr、Zn和Ni元素的生物有效性及其影响因素,以期指导生态茶园建设...
![武夷岩茶采制之感官经验分析与判断]()
论文摘要在武夷岩茶萎凋、做青、杀青、揉捻、初焙、晾索、复焙各工序中,青叶的颜色、水分、气味、形态等发生相应的变化,需通过制茶师傅的视觉、嗅觉、触觉、听觉等感官来判断青叶是否达到...
![武夷岩茶做青机智能温控系统的设计]()
论文摘要基于PID控制原理设计武夷岩茶综合做青机温度控制系统,该系统根据温度采集模块的实测温度与设定温度进行比较、PID运算,得出温度的误差和误差变化,通过PWM控制输出电压信...
![武夷岩茶果冻的研制及其品质分析]()
论文摘要以弹性和感官得分为指标,通过单因素和正交试验探讨并优化武夷岩茶果冻的主要工艺参数,并对成品果冻的感官、理化和卫生指标进行了检测和分析。结果表明:武夷岩茶果冻主要制作工艺...
![地球化学学科在武夷岩茶生态地质背景调查中的应用概述]()
论文摘要通过对武夷山市茶产地生态地质背景调查的土壤调查、岩茶分析、水质研究、数据处理和成果转化等方面的概述,阐明地球化学学科在武夷岩茶生态地质背景调查中的应用,以及对其它农业地...
![茶歌镜像——观照民国时期武夷山岩茶生产制作茶人群像]()
论文摘要林馥泉撰写的《武夷茶叶之生产制造及运销》一文,对民国时期武夷茶进行了全面调查记载,其文后附有当时武夷山采茶制茶工人所唱的山歌15首。山歌是劳动人民劳作时抒发真实情感并排...
![增设地方茶文化校本课程《武夷茶文化》的初探]()
论文摘要立足武夷学院办学所在地武夷山市的茶文化特色,及茶与食品学院专业办学情况,增进学生对地域茶文化的认知度,体现应用型大学服务地方茶产业的需求。从课程增设的可能性、增设的必要...
![基于纹理特征的武夷岩茶叶片分类方法]()
论文摘要针对武夷岩茶叶片分类问题,提出一种基于纹理特征的武夷岩茶叶片分类方法。实地采集武夷岩茶鲜茶叶叶片图像,对鲜茶叶叶片图像进行预处理后,提取茶叶叶片图像灰度共生矩阵在0°、...
