乌珠穆沁羊论文

论文摘要今年，在东乌珠穆沁旗举行的乌珠穆沁羊拍卖会上，牧民旺其格道尔吉的一只种公羊拍出3.1万元；在镶黄旗举行的察哈尔羊拍卖会上，牧民巴图那松的一只种公羊拍出2.35万元。两位...

论文摘要不同品种羊肉中的共轭亚油酸与肉品质关系密切,能够影响羊肉的滋味、气味及营养价值等品质指标。基于肌球蛋白重链(myosinheavychain,MyHC)相关基因在动物体...

论文摘要本研究分别选取1、3、6、9、12、18月龄的乌珠穆沁羊不同部位的股二头肌,测定并比较它们的肌纤维类型以及肉质指标,探讨肌纤维类型与宰后动物肌肉品质的变化关系。结果表明...