香叶论文

香叶循环煮制对肉汤挥发性风味的影响研究
论文摘要采用感官评价、电子鼻和气相质谱联用仪（gaschromatography-massspectrometry,GC-MS）研究香叶循环煮制过程（5次）对猪里脊肉汤挥发性风...