鲜榨山茶油论文

鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较
论文摘要以鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油为研究对象,对其理化指标、脂肪酸组成和营养成分进行测定并比较。结果表明:鲜榨山茶油在理化指标上与特级初榨橄榄油相当,脂肪酸组成与特级初榨橄榄...