小麦淀粉论文

一、酶制剂在单胃畜禽饲料中的作用（论文文献综述）王尧悦[1]（2021）在《动物胃肠道微生物源纤维素酶基因的挖掘与功能鉴定》文中认为纤维素作为农作物秸秆的主要成分是限制秸秆饲料...

论文摘要以小麦淀粉为原料,利用差示扫描量热仪（DSC）、快速粘度仪（RVA）、X-射线衍射等研究添加不同比例大米蛋白对小麦淀粉理化特性的热力学特性、糊化特性、流变学特性、X-射...

论文摘要针对小麦淀粉的糊化性质和回生性质,研究其在高压加热、超声-微波协同加热、微波加热、普通加热下的影响结果。试验结果表明,新型的加热方式具有糊化效率高的优势,并且与普通加热...

论文摘要淀粉是小麦粉中主要组分,其在结构和组成上的变化会引起小麦淀粉功能特性的改变,进而影响小麦粉面条特性。本文介绍了近年来小麦淀粉在结构、组成、改性上的研究进展,总结了小麦面...

论文摘要茶面制品是海南特色茶休闲食品的主要形式之一,茶面制品的相关研究大部分停留在制作工艺和配方优化上,缺乏较深层次的物性学、稳态化及品质研究,据文献报道,多酚类物质可通过氢键...

余有贵[1]2004年在《非淀粉多糖复合酶在生长猪和肉鸭日粮中的应用研究》文中研究指明本研究设计了两个子试验，研究同一NSP复合酶在不同品种的单胃动物中的应用效果。试验一：选用体重约20kg的杜×长×大叁元杂交生长猪108头，随机分成9个处理组，每组3个重复，每重复4头猪，公母各...

蔺青[1]2004年在《生态因素与小麦品质关系的研究》文中认为本文以山东省目前生产上推广种植的6个主要优质小麦品种:PH85-16、烟农15、PH82-2-2、济南17、烟辐188、烟优361为材料,于2001-2002年度在全省8个地市(烟台、青岛、德州、聊城、淄博、泰安、临沂和菏泽)统一布点种植...

谢虹[1]2003年在《蔗糖对水稻籽粒灌浆及蔗糖合成酶基因表达的调控》文中研究表明本文旨在以大面积推广应用的、具有代表性的籼型杂交稻组合汕优63和常规高产粳稻武育粳3号探索蔗糖合成酶(SS：SucroseSynthase)纯化和蔗糖合成酶抗体制备的方法，研究水稻籽粒在充实过程中蔗糖量的变化对水稻籽粒...

时岩玲[1]2003年在《不同Waxy蛋白缺失小麦淀粉特性及遗传规律的研究》文中认为本文主要研究了不同Waxy蛋白缺失类型小麦品种淀粉性状的配合力和遗传力及F1代、F2代淀粉特性及F2代淀粉性状的分布规律；并分析了小麦品种淀粉特性与面条评分的关系；初步研究了Waxy蛋白的含量与小麦品质特别是淀粉特性...

车升国[1]2015年在《区域作物专用复合（混）肥料配方制定方法与应用》文中进行了进一步梳理化肥由低浓度到高浓度、由单质肥到复合(混)肥、复合(混)肥由通用型走向专用化,是世界肥料发展的主要趋势。我国幅员辽阔,土壤、气候和作物类型复杂多样,农业经营以小农经济为主,规模小、耕地细碎化。因此,区域化、作...

陈锋[1]2003年在《近红外透射光谱技术在小麦品质测试中的应用》文中认为品质育种对分析技术的基本要求是快速、准确、操作简便、费用少、适用范围广等，其中以快速和准确最为重要。本研究所采用的近红外光谱技术则具有测试速度快，操作简单和可对多种成分同时分析及无需使用任何化学药品等诸多优点，与品质育种工作的...

徐兆华[1]2003年在《小麦淀粉特性与糯蛋白的生化和分子标记》文中指出淀粉特性是影响面条品质的重要因素。以国内外冬播小麦品种(系)312份、从白火麦×Norin67中选育出经碘染籽粒剖面初步鉴定为糯性小麦的品系60份以及鲁935031×豫麦47的F2代120个单株为材料，利用1...