• 小麦发酵产酒精及酒糟蛋白饲料工艺的研究

    小麦发酵产酒精及酒糟蛋白饲料工艺的研究

    论文摘要以小麦为原料进行酒精发酵研究,采用单因素试验探究了小麦粉浆固形物含量、液化时间、糖化酶添加量、酸性蛋白酶添加量对发酵效果的影响。结果表明,小麦粉浆固形物含量为28%,8...