小麦麦麸论文

小麦麦麸多糖提取工艺及抗氧化活性研究
论文摘要以小麦麦麸为原料,采用单因素和响应面试验确定麦麸多糖的最佳提取工艺,并对其抗氧化活性进行初步研究。结果表明,提取小麦麦麸的最佳工艺条件为提取时间45min、提取温度95...