西番莲粒论文

西番莲粒的真空冷冻干燥工艺研究
论文摘要以西番莲为原料,研究了西番莲粒真空冷冻干燥工艺。通过实验发现西番莲粒的最佳真空冷冻干燥工艺为:冷肼温度-40℃,物料预冻温度为-40℃,预冻时间为3h,干燥过程中干燥室...