细菌鉴定论文

气调包装冷鲜鹅菌群分析与鉴定
论文摘要将冷鲜鹅肉块以N2气调包装,置4℃冷藏4d,序时测定其菌数变化,确定菌相构成,结果假单胞菌占41.8%、肠杆菌占32.7%、索丝菌占23.1%、乳酸菌占2.4%。代表株...
质谱技术在微生物鉴定和检测中的应用
论文摘要质谱技术（MassSpectrometry,MS）是一种根据离子产生的质量图谱来确定样品中分子组成的分析技术。质谱法不仅可以对传统的目标分析物进行定性和定量分析,还可以...