细菌性污染论文

2016～2018年大理州市售食品中细菌性污染状况调查分析
论文摘要目的了解大理州市售食品中细菌污染现状。方法根据国家标准规定的方法及国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册,对大理州市售食品11类510件进行卫生指示菌(菌落总数、大肠...
豆腐凉拌菜用原料的细菌性污染分析
论文摘要豆腐凉拌菜是生活中常见的凉拌菜肴,其原料一般有主料豆腐,西红柿、生菜、芹菜、苦瓜、香菇、海带、花生、虾米等配料以及食盐、胡椒粉、香油等调味料。然而,凉拌菜肴容易存在潜在...