型禽流感病毒论文

含H6N2型禽流感病毒HA蛋白的VSV假病毒制备
论文摘要目的H6N2型禽流感病毒（Avianinfluenzavirus,AIVs）属于低致病性禽流感,未引起人类关注,但随着H6N2亚型AIVs分离率越来越高,该亚型AIVs...
SDS-PAGE法鉴定鸡肉蛋白热变性的研究
论文摘要利用水溶性蛋白的热变性质,应用水溶性蛋白质热变性原理结合企业的实际加工条件建立了SDSPAGE方法,测定熟制禽肉蛋白变性程度。结果显示鸡肉肌肉组织经不同温度处理,所得电...