杏原酒论文

‘香白杏’原汁与原酒香气成分差异分析
论文摘要采用‘香白杏’原汁发酵杏原酒,分别检测了杏原汁和杏原酒的香气成分。经固相微萃取（SPME）技术提取,气相色谱-质谱法（GC-MS）进行定性和定量分析。结果表明:杏原汁中...