新会柑茶制品论文

新会柑茶制品中儿茶素及橙皮苷的溶出性研究
论文摘要采用液相色谱法对新会柑茶制品及其浸出液中的儿茶素及橙皮苷进行了测定分析,实验发现儿茶素含量与新会柑茶制品中茶叶的发酵程度密切相关,而橙皮苷含量变化较小;新会柑茶制品采用...