新鲜肉苁蓉论文

新鲜肉苁蓉发酵酒工艺研究
论文摘要以新疆和田新鲜肉苁蓉为原料,研究肉苁蓉低度酒生产工艺,通过单因素试验考察不同的初始浓缩苹果汁添加量、初始pH值、SO2添加量、主发酵温度对肉苁蓉酒的酒精度和品质的影响。...