辛烯基琥珀酸淀粉钠论文

玉米木薯辛烯基琥珀酸淀粉钠的生产工艺研究
论文摘要研究了玉米与木薯比例、辛烯基琥珀酸酐(OSA)的添加量,反应温度、pH值对玉米木薯辛烯基琥珀酸淀粉钠黏度的影响,并确定了玉米木薯混合原料辛烯基琥珀酸淀粉钠的酯化生产工艺...
壁材对高载量南瓜籽油微胶囊理化性质的影响
论文摘要运用喷雾干燥技术,以货架期加速试验周期内微胶囊粉表面油、分散相的过氧化值等参数为稳定性评价指标,研究食品原料(蛋白、多糖)和食品添加剂(乳化剂、抗氧化剂等)对50%载油...
辛烯基琥珀酸淀粉钠的合成及结构表征研究进展
论文摘要近几十年,辛烯基琥珀酸淀粉钠（OSA淀粉）作为食品添加剂在工业生产中广泛应用。新方法（合成和表征方法）和新应用的出现,人们对OSA淀粉及相关产品越来越关注。OSA淀粉是...