信阳毛尖茶论文

论文摘要又是一年春好处，胜日寻芳到信阳。始于周、名于唐、兴于宋、盛于清、扬于今的信阳茶，经过大别长淮灵山秀水2300多年的细细浸润，已经完全融汇于信阳人的骨子里，流淌在信阳人的...

论文摘要该文以研究指纹图谱在绿茶等级判别方面应用的可行性为目的。以信阳毛尖茶为研究对象,以茶汤香气成分为研究目标,采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,筛选其香气特征成分...

论文摘要采用色差仪对茶汤汤色进行400～700nm连续波长扫描的方法,分别建立了7个等级信阳毛尖茶汤色光谱指纹图谱。基于各波长下的特征反射率与透射率比值,采用判别分析技术对不同...