西式面点论文

论文摘要西式面点是餐饮中的重要部分。随着餐饮行业的发展,专业西式面点人才的需求逐渐增加,而职业教育学校培养的专业面点师数量难以满足餐饮业的市场需求,且学校的教学目标脱离行业发展...

论文摘要随着世界经济的不断发展,各国之间文化的不断交融,中西方的面点加工制作技术及理论也呈现出了日渐融合的趋势,并且在融合的过程中不断相互借鉴、取长补短,但是受中西方饮食文化的...

论文摘要随着时代的发展,西式面点的制作方式在新时期也逐渐进行着优化更新,为了更加符合顾客的需求和口味而研究出了多种烹饪形式,以烘焙为主要制作方式的西点也开始了向多元化方向的发展...

论文摘要与中式面点相比,西式面点更具独特性,在糕点的图形构造及色彩搭配等方面,西式面点会呈现更多变化,西式面点的变化性也是西式面点进行创新的重要表现点。本文通过分析西式面点的基...

论文摘要现代社会的发展进程加快,人们的生活水平提高,对于事物的追求也越来越高。食物的类型和口味都越来越多,各类食品加工企业越来越多,各种类型的面试加工品相继面世,食品市场的竞争...