系统模式论文

烹饪科学研究系统模式的构建
论文摘要烹饪院校科学研究的使命是靠专业教师来完成的,而烹饪(餐饮)专业教师科学研究能力是决定这一使命能否完成的前提条件。文章在简要阐述烹饪科学研究内涵与类别的基础上,以研究队伍...