血肠论文

不同贮藏方式牦牛血对牦牛肉血肠品质变化影响的研究
论文摘要牦牛血液较难保存,开发利用率低,采用不同贮藏方式牦牛血制作牦牛肉血肠未见报道。文章考察新鲜的、凝固后的、添加抗凝剂的和冻结后解冻的牦牛血对牦牛肉血肠品质的影响。结果表明...
品质变化论文_刘天雨,丁彦方,王丹凤,邓云
导读:本文包含了品质变化论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:品质,血肠,肉鸡,稻谷,牦牛,养分,氨基酸。品质变化论文文献综述刘天雨,丁彦方,王丹凤...