芽孢菌论文

论文摘要本研究通过对山西老陈醋分离出的具有抑菌活性芽孢菌的抑菌机理及其对病原菌产信号分子的抑制作用进行研究,并将其应用在预防鲜切苹果腐败中,结果如下:（1）对从山西老陈醋酿造过...