氧化动力学模型论文

精炼栀子果油氧化稳定性研究及货架期预测
论文摘要以精炼栀子果油为原料,分析了不同贮藏条件（光照、氧气、温度）对精炼栀子果油过氧化值的影响,建立精炼栀子果油的氧化动力学模型,预测精炼栀子果油的货架期。结果表明:精炼栀子...