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孕哺期氧化乳蛋白饮食对子代小鼠肠道氧化还原状态的影响
论文摘要目的:研究孕哺期氧化乳蛋白饮食对子代小鼠肠道氧化还原状态的影响。方法:通过不同处理方法(加热、HClO、H2O2-Cu)对全脂乳进行氧化修饰,测定其羰基、巯基含量。雌雄...