羊肉制品论文

2015—2017年酒泉市部分地区羊肉制品食源性病菌污染情况调查
论文摘要为初步了解并分析酒泉市部分地区羊肉制品中食源性致病菌的污染情况,于2015—2017年对酒泉市5个县市随机采集羊肉制品827份,参照食品国家安全标准对采集的样品中沙门氏...
环介导等温扩增技术在鸭源成分检测中的研究
论文摘要为了建立肉产品中鸭源成分的现场快速检测技术,根据动物种间特异性的原则,筛选出一对品种特异的PCR引物,在此引物扩增片段的基础上,设计了环介导等温扩增(LAMP)引物序列...