燕麦淀粉论文

燕麦淀粉-硬脂酸复合物的制备及其性质研究
论文摘要采用稀碱法制备燕麦淀粉（OS）,研究用HCl/KOH沉淀法制备燕麦淀粉-硬脂酸复合物（OS-S）的工艺,比较了燕麦淀粉及其复合物的微观结构、热特性、溶解度及膨胀度。结果...