![太原市市售蔬菜贮藏过程中亚硝酸盐含量变化及食用安全评价]()
论文摘要以绿叶菜类（生菜、油麦菜、芹菜）、根茎类（胡萝卜、土豆、莲藕）和瓜果类（黄瓜、西红柿、茄子）9种太原市市售蔬菜为研究对象,研究了亚硝酸盐含量在蔬菜贮藏过程中的影响及食用...
![甘肃省市售熟肉制品亚硝酸盐含量调查]()
论文摘要目的了解甘肃省市售熟肉制品中亚硝酸盐的污染情况,为相关部门预防和控制亚硝酸盐食物中毒提供依据或参考。方法样品来自2个不同时段采集的熟肉制品,2011—2014年甘肃省熟...
![超灵敏NO2-纳米传感器的研究及褐藻中NO2-的检测]()
论文摘要现阶段,低值食品原料(如褐藻)引起人们的重视,低值资源的利用也列入了国家十三五计划,但是,由于环境污染,褐藻中的亚硝酸盐是食品安全的重大威胁。本研究利用纳米技术与传统检...
![复合型阻锈剂阻锈性能及机理研究]()
论文摘要基于阴阳两极阻锈剂阻锈机理,通过盐水浸渍和钢筋混凝土阻锈试验,得到阻锈效果良好的复合型阻锈剂,并通过X射线衍射技术(XRD)和电镜扫描分析技术(SEM)微观手段探讨了其...
![超声波对发酵白菜亚硝酸盐含量的影响]()
论文摘要实验分别用5,15,30min不同时间超声波(频率25kHz)处理发酵白菜,以不同超声波处理发酵白菜为对照实验,研究超声波处理对发酵白菜亚硝酸盐含量的影响。分别在5,1...
![不同组合菌发酵辣椒酱的对比研究]()
论文摘要文章主要研究了不同组合菌发酵对辣椒酱的影响。以豆芽、番茄、洋姜为原料,研究适宜于乳酸菌培养的天然组合培养液。以鲜红辣椒为原料,分别采用乳酸菌的不同组合及红茶菌发酵辣椒。...
![羊肉发酵香肠中亚硝酸盐和亚硝胺含量变化的研究]()
论文摘要从蒙古国自然发酵牛肉干分离筛选得到的戊糖片球菌37X﹣8,将其作为发酵剂制作羊肉发酵香肠,研究分为对照组、发酵剂组、沙葱组、Vc组、沙葱+发酵剂组和Vc+发酵剂组,测定...
![复配天然果汁清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺效果的研究]()
论文摘要利用直接榨汁法提取含有天然活性成分的葡萄、黄柠檬、青柠檬、石榴、菠萝、木瓜等天然产物的果蔬汁液,用所得到的提取液在不同质量分数下进行清除亚硝酸盐的体外试验,筛选出清除效...
![影响发酵辣椒酱品质因素探讨]()
论文摘要文章主要研究了影响辣椒酱各主要指标的因素。以亚硝酸盐含量、乳酸含量、色价为指标,通过正交试验设计法,研究接种量、加糖量、甜味剂用量、加盐量、接种液初始糖度、发酵时间等因...
![Fe2O3-CNT/rGO复合材料制备及其对亚硝酸盐的电化学性能]()
论文摘要采用油浴水解反应法和退火还原法合成氧化铁-碳纳米管/还原氧化石墨烯（Fe2O3-CNT/rGO）复合材料。通过扫描电子显微镜（SEM）、透射电子显微镜（TEM）和X射线...
![泡菜盐渍-发酵复合新工艺的研究]()
论文摘要为降低泡菜亚硝酸盐含量,同时保持传统盐渍的风味价值,以市售芥菜为原料,将传统盐渍与人工接种发酵工艺相结合,探讨先高盐盐渍处理后再低盐发酵的复合新工艺对泡菜发酵过程中组分...
![生姜残渣中总黄酮的提取及清除亚硝酸盐能力的研究]()
论文摘要为开发和利用生姜残渣中的黄酮资源,采用超声辅助甲醇浸提法对生姜残渣中总黄酮的提取工艺进行探究,并对提取到的总黄酮的清除亚硝酸盐能力进行测定。在单因素试验基础上,选择料液...
![硫化亚锡-碳球复合物的制备及其在亚硝酸盐检测中的应用]()
论文摘要采用水热法制备异质结构的硫化亚锡-碳球（SnS-CSs）复合物,并使用扫描电镜和X射线衍射对其进行表征.利用循环伏安法研究SnS-CSs修饰玻碳电极对亚硝酸盐的电催化氧...
![亚硝酸盐对乳酸发酵缺氧-好氧SBR脱氮系统除磷的影响]()
论文摘要在以可溶性淀粉为唯一碳源、进水含有硝态氮的缺氧-好氧SBR脱氮除磷系统中,研究了投配亚硝态氮对该乳酸发酵系统除磷的影响.试验结果显示,初始投加亚硝酸盐的浓度分别为2、5...
![氨基酸@金簇的模拟氧化酶活性及其对NO2-/NO的检测研究]()
论文摘要生物化学分析方法的研究在近年来取得了很大的进展,且应用领域非常广泛,其中纳米材料生物分析方法引起了研究者们的广泛关注,纳米材料作为潜在的分析探针,不仅提高了灵敏度,而且...
![金属有机骨架材料在海洋腐蚀检测与防护中的应用研究]()
论文摘要腐蚀问题是整个世界都在面临和亟待解决的重大问题,其中海洋腐蚀问题更为严峻,给全世界带来巨大的经济损失和安全威胁。因此,大力发展应用于海洋腐蚀检测和防护的新材料或新技术,...
![亚硝酸盐对携带虾肝肠胞虫的凡纳滨对虾的影响分析]()
论文摘要为研究亚硝酸盐胁迫对凡纳滨对虾的生长状况及虾肝肠胞虫(EHP)携带量的影响,探索亚硝酸盐、EHP和对虾生长三者之间的内在联系.本试验以南美白对虾为试验动物,每天调节一次...
![不同处理方法对香椿中亚硝酸盐含量变化的研究]()
论文摘要依据GB/T5009.33-2003《盐酸萘乙二胺法用722N分光光度计》对香椿中亚硝酸盐进行检测,结果显示:样品经过新鲜常温、焯水常温、新鲜冷藏、焯水冷藏处理方法,同...
![三项尿路感染指标联合检测对尿路感染筛查的临床价值分析]()
论文摘要目的分析亚硝酸盐（NIT）、白细胞酯酶（LE）、细菌计数（BACT）联合检测在尿路感染（UTI）筛查中的临床价值。方法选择2017年8月-2019年6月就诊于我院的疑为...
![MoS2/Lys夹层化合物的合成、表征及电催化性能]()
论文摘要本文运用直接反应法合成了MoS2/Lys夹层化合物,并用X-射线粉末衍射,红外光谱和热重分析等手段对材料进行表征,制备MoS2/Lys夹层化合物修饰碳糊电极,研究了亚硝...
