液态奶论文

高效液相色谱法测定乳粉及液态奶中牛磺酸含量
论文摘要建立高效液相色谱法测定乳粉和液态奶中牛磺酸含量。样品用水溶解,超声提取10min,提取液经亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白后,离心,上清液用异硫氰酸苯酯和三乙胺衍生化,室温衍...
液态奶加工过程中反映工艺条件标志物的研究进展
论文摘要随着我国乳制品人均消费量的逐年增长,乳制品进口贸易量也与日俱增,因此对进口乳制品的质量控制具有重要意义。调查发现,进口超高温瞬时灭菌(UHT)奶(俗称常温奶)的糠氨酸含...
中国乳品消费研究
韩胜文[1]2008年在《北京市居民乳品消费行为研究》文中进行了进一步梳理随着我国综合国力的持续增强和人民生活水平的逐步提高,被誉为最接近完善食品的牛奶日益受到消费者的青睐。越来越多的消费者在追求更加健康生活的过程中,认识到各种富贵病,如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等的增多,同日常饮食结构的不合理...