抑菌机制论文

大豆蛋白抗菌多肽对黑曲霉的抑菌机制及应用
论文摘要作为大豆球蛋白中的碱性肽,大豆蛋白抗菌多肽(GAP)对细菌具有非常好的抑制作用,在牛奶和面条中具有显著的防腐效果,具备作为天然防腐剂的优点。本文主要概述了抗真菌肽的抑菌...
蚕丝磷脂酰乙醇胺结合蛋白(PEBP)的抗真菌功能研究
论文摘要家蚕属于鳞翅目昆虫,是一类典型的泌丝昆虫,每当家蚕化蛹之时都会吐丝结茧。在家蚕由蛹化蛾的这十天时间之中,蚕茧作为重要的防御屏障,在应对外界微生物入侵时发挥着极为关键的作...
基于生物膜模型分析溶菌酶抑菌机制的研究进展
论文摘要溶菌酶的抑菌作用主要是对微生物细胞壁的破坏,最终导致细菌的裂解死亡。但研究表明,溶菌酶对细菌的细胞膜也有一定的破坏作用,溶菌酶能够吸附聚集在膜的表面,诱导其出现更大或者...
冬凌草甲素对金黄色葡萄球菌的抑菌作用机制
论文摘要研究了冬凌草甲素对金黄色葡萄球菌的抑菌作用机制。通过测定冬凌草甲素对金黄色葡萄球菌细胞膜的通透性、呼吸代谢途径和蛋白质合成能力的影响,探讨冬凌草甲素的抑菌机制。试验结果...