![银耳面包生产关键技术]()
论文摘要将高温高压处理后的银耳浆添加到面包中,以面包的弹性和感官品质为考察指标,采用单因素和正交试验筛选银耳面包最佳配方,确定最佳生产工艺。结果表明:银耳面包的最佳配方为银耳浆...
![山药银耳复合饮料的工艺研究]()
论文摘要以山药和银耳为主要原料,对山药银耳复合饮料的制作工艺进行研究。结果表明:以银耳汁6.0%、山药汁3.0%、白砂糖12.0%、柠檬酸0.12%为最佳工艺配方。复合稳定剂的...
![林蛙皮银耳保湿霜的制备]()
论文摘要以林蛙皮和银耳为主要原料研制了一种林蛙皮银耳保湿霜.首先采用复合脱腥法、H2O2脱色法对林蛙皮进行处理,然后利用单因素实验、Box-Behnken中心组合设计原理和响应...
![银耳粗多糖糯米保健醋的工艺研究]()
论文摘要以银耳粗多糖提取液、糯米、酵母菌、醋酸菌为原料,在前期单因素试验基础上,通过正交试验,探索银耳粗多糖糯米保健醋的发酵工艺。通过正交试验确定该保健醋酒精发酵最佳组合:酵母...
![海参银耳保健果冻生产工艺研究]()
论文摘要以海参和银耳为主要原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定海参银耳果冻的配方。结果表明,生产海参银耳保健果冻的最佳配方为:银耳提取液添加量50%,复配胶粉添加量0....
![银耳自动摊晾设备的设计]()
论文摘要针对新鲜银耳加工前极易升温霉烂、不易保存的现象,设计一种多层大跨度、大面积的自动摊晾设备,用于银耳收获后至加工前的存储、降温及出料,节省摊晾用地,改善卫生环境,在银耳工...
![分光光度法测定银耳中过氧化氢含量]()
论文摘要在食品工业中,过氧化氢主要应用于软包装纸的消毒、罐头厂的消毒、奶及奶制品的杀菌、面包的发酵、食品纤维脱色等,但其对身体有一定危害性。通过实验,利用在酸性条件下,过氧化氢...
![金耳胞外多糖论文_邓云霞,瞿伟菁]()
导读:本文包含了金耳胞外多糖论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:多糖,碘酸,抗氧化,糖醛酸,聚糖,银耳,甘露。金耳胞外多糖论文文献综述邓云霞,瞿伟...
![太极集团论文_刘勇,闫涵]()
导读:本文包含了太极集团论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:太极,集团,巴中,银耳,主业,销售收入,双流。太极集团论文文献综述刘勇,闫涵[1]（2...
![流化床包衣论文_王新,姚研,乔蓓,徐庆]()
导读:本文包含了流化床包衣论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:流化床,包衣,多糖,尿素,银耳,贝拉,层积。流化床包衣论文文献综述王新,姚研,乔蓓,...
![脊胸露尾甲论文_史秀丽,王汉理,李照会]()
导读:本文包含了脊胸露尾甲论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:黄斑,害虫,绿豆象,生物学,特性,蚕豆,银耳。脊胸露尾甲论文文献综述史秀丽,王汉理,...
![牛肉微波方便食品、速冻方便食品的研究与开发]()
徐恩峰[1]2003年在《牛肉微波方便食品、速冻方便食品的研究与开发》文中认为本课题以牛肉的嫩化应用为目的，利用外源钙剂处理牛肉，使牛肉中的内源钙激活酶活化，引起肌肉中蛋白质水解，因此提高了牛肉品质。利用嫩化了的牛肉，开发出具有较好发展前景的牛肉微波方便食品和牛肉速冻方便食品。主要包括牛肉糜类方便食...
