营养成分论文

论文摘要为了研究不同羽色(白羽、麻羽、黑羽)静原鸡鸡肉的营养成分及其存在的差异性,以第5世代核心群的3个羽色(白羽、麻羽、黑羽)静原鸡为研究对象,采用直接干燥法、索氏抽提法、微...

论文摘要为评价人工养殖台湾铲颌鱼的食用营养价值,对其肌肉的基本营养成分、氨基酸含量、脂肪酸组成和矿物质元素含量进行了测定与分析。结果表明:台湾铲颌鱼肌肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪...

论文摘要对卫红花籽和卫红花籽饼的粗灰分、水分、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸以及卫红花籽油的脂肪酸组成进行测定与分析。结果表明:卫红花籽和卫红花籽饼的粗灰分含量分别为4.28%和3.5...

论文摘要对草莓新品种"石莓8号"的基本营养成分、活性营养成分、色泽、质构以及芳香成分进行分析测定。结果表明,"石莓8号"所含水分、灰分、...

论文摘要发芽花生因风味独特、口感脆嫩、富含白藜芦醇,具有抗氧化、抗肥胖、降血脂等多种功能作用而备受关注。本文综述了发芽花生的生产工艺,比较了不同花生品种原料对发芽花生中白藜芦醇...

论文摘要以热带睡莲为研究对象,分别对其花瓣和茎的含水量、灰分、蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、维生素C、氨基酸种类和含量进行测定。结果显示,4种热带睡莲花瓣和茎段的含水量都很丰富,可...

论文摘要以芝麻油中木脂素、维生素E、植物甾醇、总酚等微量营养成分含量及油脂的抗氧化能力为主要评价指标,探讨了微波预处理对芝麻油品质的影响。结果表明:在芝麻初始水分10%、微波频...

论文摘要为评价鸽肉品质,对石岐鸽不同部位(胸肉、腿肉和翅膀肉)的基础营养成分和氨基酸成分进行分析。通过氨基酸分析仪对不同部位氨基酸进行测定。结果表明,水分、灰分和蛋白质在3个部...

论文摘要<正>斯氏锯腹脂鲤(Myleusschomburgkii俗称"粗线银板")、神眼斧头银板(Mylossomaaureum俗称"...

论文摘要大枣是药食同源的天然保健食品,具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效,且种植广泛、产量高,因此其具有巨大的开发应用潜力。本文综述了枣果的主要营养成分及其功能特性的研究进展...

论文摘要<正>异齿裂腹鱼(Schizothoraxo,connori)隶属于鲤形目,鲤科,裂腹鱼亚科,裂腹鱼属,俗称欧氏弓鱼,副裂腹鱼,异齿弓鱼,地方名为棒棒鱼[1...

论文摘要本文对吉木萨尔县4个品种大果沙棘果实的主要经济性状和营养成分进行了分析。结果表明,新疆大果沙棘果实营养成分丰富,脂肪含量为1.1～4.4g/100g,蛋白质含量为1.9...

论文摘要利用从土壤中分离出的红酵母CCYZ116固态发酵农林废弃物,研究不同接种量对发酵终产物中生物量、类胡萝卜素、可溶性蛋白及可溶性糖含量的影响。结果表明,2.5倍浓缩组的生...

论文摘要为比较5种百香果果汁品种间营养和香气成分的差异,采用高效液相色谱法、固相微萃取结合气相色谱-质谱联用法对5个品种百香果果汁的营养及香气成分进行分析,利用SPSS19.0...

论文摘要为探讨在内蒙古土默川平原海流图轻度盐碱化地区的混播草地适宜建植方法与技术,研究适宜该地区的混播组合、混播比例,并初步明确适合当地的禾草-苜蓿混播播种方式,以及禾草-苜蓿...

论文摘要破除种子的休眠状态可以从以下几方面进行,如:高压脉冲电场技术（PEF）。合理的电场强度可以提高种子酶活性,促进细胞膜快速修复,降低细胞膜对于干旱胁迫的敏感性,从而提高种...

论文摘要为了确定人工发酵蜂粮的发酵方式,对固态发酵和液态发酵的蜂粮的乳酸菌活菌数、感官评分、总糖、总蛋白以及氨基酸含量进行测定。结果发现,液态发酵的蜂粮中的乳酸菌活菌数多于固态...

论文摘要为更好的研究大兴安岭功能性植物营养成分价值,构建植物资源营养评价体系,本文选择16种典型天然植物叶片,采用主成分分析和聚类分析方法开展品质评价筛选和综合评价研究。结果表...

论文摘要百合含有多种营养成分及总磷脂、多糖、粗纤维、酚类、秋水仙碱、挥发油、皂苷等多种对人体有益的活性成分。百合具有抗癌、抗氧化、抗衰老、免疫调节、降血糖、止咳祛痰平喘、抗过敏...

论文摘要为了全面掌握胡颓子属植物果实的营养状况,从而为其优良种质资源的筛选与综合开发及利用提供参考依据,利用色谱分离、凯氏定氮及原子吸收光谱等检测技术,对南方地区不同产地的胡颓...