![离子色谱串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐]()
论文摘要目的建立离子色谱串联质谱法（ionchromatographytandemmassspectrometry,IC-MS/MS）检测婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐的分析...
![不同检测方法测定婴幼儿配方奶粉中CPPs含量的比较研究]()
论文摘要本研究比较了传统沉淀法、HPLC法和HPLC-MS/MS法在婴幼儿配方奶粉中CPPs的测定。结果表明,传统沉淀法测定2个婴幼儿配方奶粉样品CPPs含量的RSD均大于5%...
![婴幼儿配方奶粉原料质量控制探讨]()
论文摘要婴幼儿配方奶粉对于0～36个月的婴幼儿至关重要,食品安全是首要任务,原料质量是食品安全的必要条件。本文对婴幼儿配方奶粉原料质量的控制进行了探讨,分析了目前婴幼儿配方奶粉...
![国内不同品牌婴幼儿配方奶粉感官品质的对比研究]()
论文摘要通过建立新的感官评价方法,从市场上购买国内比较常见的5种品牌3个段次婴幼儿配方奶粉,分别从产品的口感(专家评价、妈妈喜好)、冲调性(下沉时间、挂壁和小白点、团块、泡沫)...
![基于PacBio SMRT技术的婴幼儿配方奶粉微生物安全性评价]()
论文摘要目的:婴幼儿配方奶粉中的大量细菌已被灭活,然而灭活微生物仍影响产品品质和货架期。现行纯培养技术只能对食品基质中活菌进行检测,无法全面评估污染微生物组成,而基于宏基因组学...
![人乳脂替代品在婴幼儿配方奶粉中的研究进展]()
论文摘要母乳可为婴幼儿提供人生最初阶段生长发育所需的全部营养。人乳脂替代品实质上是婴幼儿配方奶粉专用的一类食用油脂及其制品,普通婴幼儿配方奶粉主要以牛乳为原料,虽然牛乳脂肪酸组...
![超滤管净化/超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中胆碱、肉碱和牛磺酸]()
论文摘要目的利用超滤管净化样品,建立一种同时测定婴幼儿配方奶粉中胆碱、肉碱和牛磺酸的超高效液相色谱-串联质谱法。方法样品复溶酸水解提取,氢氧化钠溶液调pH,超滤管净化,ACQU...
![上海市婴幼儿摄入配方奶粉的膳食营养调查]()
论文摘要目的了解上海市婴幼儿配方奶粉的消费数量及暴露途经,分析婴幼儿配方奶粉的膳食营养摄入状况。方法以调查问卷的形式通过线上线下2种渠道进行信息采集,然后以图表的形式进行横向和...
![应用傅立叶变换近红外光谱检测婴幼儿配方奶粉中的乳糖含量]()
论文摘要利用傅立叶变换近红外光谱（FT-NIR）技术结合偏最小二乘法（PLS）对婴幼儿配方奶粉中的乳糖进行快速检测分析。搜集94个不同产地、不同品牌的婴幼儿配方奶粉中乳糖的实验...
![高湿对婴幼儿配方奶粉中脂肪、维生素C、碘的影响研究]()
论文摘要研究不同包装材料、不同系列的婴幼儿配方奶粉在恒温、高湿[温度25℃、湿度(90%±5%)RH]的条件下贮存10d,奶粉中脂肪、维生素C、碘的衰减情况。结果表明,在恒温高...
![婴幼儿配方奶粉中甘油三酯Sn-2位脂肪酸的检测]()
论文摘要建立一种气相色谱测定婴幼儿配方奶粉中甘油三酯Sn-2位脂肪酸的方法。采用乙醚石油醚方法提取奶粉中的脂肪,猪胰脂酶水解甘油三酯中的1,3位脂肪酸,得到Sn-2单甘酯,通过...
![婴幼儿配方奶粉中蛋白质成分分析标准物质的研制]()
论文摘要试验研制了以婴幼儿配方奶粉为基体的蛋白质成分分析标准物质,对制备的60袋婴幼儿配方奶粉蛋白质成分分析标准物质进行了均匀性、稳定性的评估和检测。采用凯氏定氮法,并用八家实...
![高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱测定婴幼儿配方奶粉中的高氯酸盐]()
论文摘要建立了高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法（HPLC-Q-TOF/MS）测定婴幼儿配方奶粉中高氯酸盐的分析方法。优化了色谱质谱条件以及样品提取和净化条件。在优化条件下,...
![QuEChERS/高效液相色谱-串联质谱测定婴幼儿配方奶粉中14种β-受体激动剂]()
论文摘要建立了婴幼儿配方奶粉中14种β-受体激动剂残留的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）测定方法。样品中加乙酸铵缓冲液,β-葡萄糖醛苷酸酶/芳基硫酸酯酶酶解,酶解...
