![鹰嘴豆营养发酵乳生产工艺及产品特性研究]()
论文摘要以鹰嘴豆和牛乳为原料,利用SL和LSB复配菌种分别制备鹰嘴豆发酵乳,采用单因素和正交试验,结合感官评定对鹰嘴豆发酵乳的工艺条件进行优化,测定产品的理化性质、流变特性及营...
![鹰嘴豆中植物甾醇的鉴定及生物接近度研究]()
论文摘要为考察鹰嘴豆中植物甾醇的含量,研究建立体外模拟消化模型来测定鹰嘴豆经不同加工方式处理后植物甾醇的生物接近度。以鹰嘴豆为原料,采用气相色谱-质谱联用法对其植物甾醇种类、含...
![鹰嘴豆粉对面团流变学特性及面条品质的影响]()
论文摘要鹰嘴豆含有大量蛋白质及不溶性膳食纤维,脂肪含量低,有益于人体健康并受到广大消费者的喜爱。但鹰嘴豆粉应用于面条及其对面条品质的影响尚不清楚。该研究将鹰嘴豆粉以一定比例与小...
![鹰嘴豆非淀粉多糖的分离纯化及结构表征]()
论文摘要提取鹰嘴豆中的粗多糖,通过酶处理和Sevag法除去多糖中的淀粉和蛋白质,经DEAE-52纤维素柱和SephadexG-75凝胶柱分离纯化分别得到鹰嘴豆非淀粉中性多糖和酸...
![蒺藜苜蓿与鹰嘴豆AAAP基因家族的全基因组分析]()
论文摘要AAAP（Aminoacid/auxinpermease）家族是一类氨基酸转运体,它们广泛分布在生物体中,参与植物长距离转运氨基酸的过程,并且与植物的生长发育和胁迫应答...
![淀粉多糖论文_李海宁,马婷婷,王妍柏,成江]()
导读:本文包含了淀粉多糖论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:多糖,淀粉,蛋白,直链,鹰嘴豆,消化率,单糖。淀粉多糖论文文献综述李海宁,马婷婷,王妍...
![小麦锰营养论文_赵秀芬,房增国,吕世华,刘学军,张福锁]()
导读:本文包含了小麦锰营养论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:小麦,根系,方式,营养,鹰嘴豆,基因型,油菜。小麦锰营养论文文献综述赵秀芬,房增国,...
![根系分隔方式论文_刘英超,肖靖秀,郑毅,汤利]()
导读:本文包含了根系分隔方式论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:根系,蚕豆,小麦,方式,菌根,鹰嘴豆,真菌。根系分隔方式论文文献综述刘英超,肖靖秀...
![原钒酸钠论文_田晓红,侯伟建,柏树令,佟浩]()
导读:本文包含了原钒酸钠论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酸钠,酪氨酸,鹰嘴豆,糖苷酶,蛋白,丙酮酸,糖尿病。原钒酸钠论文文献综述田晓红,侯伟建...
![发酵乳论文_张敏,姚梦柯,杨贞耐]()
导读:本文包含了发酵乳论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:杆菌,乳酸菌,菊粉,鹰嘴豆,芽孢,免疫调节,红树。发酵乳论文文献综述张敏,姚梦柯,杨贞耐...
![植物甾醇论文_张莉莎,倪菁潞,刘睿杰,常明,金青哲]()
导读:本文包含了植物甾醇论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:植物,甾醇,脂肪,鹰嘴豆,生长,代谢物,性能。植物甾醇论文文献综述张莉莎,倪菁潞,刘睿...
![纳豆激酶论文_吴丹]()
导读:本文包含了纳豆激酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:激酶,纳豆,芽孢,杆菌,枯草,活性,鹰嘴豆。纳豆激酶论文文献综述吴丹[1]（2019）...
