益生菌发酵驼乳论文

益生菌发酵驼乳的研制及其质量安全指标检测
论文摘要采用直投式酸奶发酵剂（含嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌）,在奶吧的简陋设备条件下,制作益生菌发酵驼乳。在企业化验室检测的基础上,将样品送往具...