益生菌干酪论文

三种百岁老人源益生菌制品的制备工艺研究
论文摘要本文利用来自广西巴马百岁老人体内分离出来的益生菌研制含有较高活菌数和品质的3种益生菌制品。第一种为干酪乳杆菌L614纯培养物,以MRS培养基成分为基础,选取食品级氮源、...