胰脂肪酶论文

高良姜水提物的体外抗氧化和胰脂肪酶、α-葡萄糖苷酶抑制功能研究
论文摘要以新鲜高良姜为原料,经冻干脱脂处理制备水提物,测定高良姜水提物中多酚和黄酮含量,使用ABTS法、DPPH法和FRAP法评价水提物的抗氧化能力,同时测定其对α-葡萄糖苷酶...
婴幼儿配方奶粉中甘油三酯Sn-2位脂肪酸的检测
论文摘要建立一种气相色谱测定婴幼儿配方奶粉中甘油三酯Sn-2位脂肪酸的方法。采用乙醚石油醚方法提取奶粉中的脂肪,猪胰脂酶水解甘油三酯中的1,3位脂肪酸,得到Sn-2单甘酯,通过...