![前处理对油茶籽油氧化稳定性及美拉德反应的影响]()
论文摘要为了研究前处理对油茶籽油的抗氧化性影响,采用红外辐射对油茶籽进行不同时间与温度的处理,并测定处理前后油茶籽油和油茶籽仁油中美拉德产物抗氧化性及其含量。美拉德产物的抗氧化...
![不同产地油茶籽油提取物的抗氧化活性比较分析及其营养评价]()
论文摘要为探究海南油茶籽油（茶油）与大陆优良品系茶油间品质差异,采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）、高效液相色谱技术（HPLC）对其脂肪酸和活性成分进行检测,并通过4种分析方...
![油茶籽化妆品基础油的精炼工艺实践]()
论文摘要油茶籽油油酸含量高,有很强的渗透性,对皮肤和头发的亲和性好,无毒,是理想的化妆品基础油。化妆品基础油要求无色,对油酸含量、凝固点、碘值等要求高。介绍了油茶籽化妆品基础油...
![霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响研究]()
论文摘要为研究霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响,选择在新鲜油茶籽中,按不同比例添加严重霉变的油茶籽,分别混合粉碎后,120℃干燥至水分含量为4%～7%,然后冷却到50℃,分别投入...
![油茶籽化妆品基础油复合脱色工艺的研究]()
论文摘要研究了不同脱色剂对油茶籽化妆品基础油的脱色效果,确定了最佳的复合脱色剂配比为7.5%膨润土+2.5%凹凸棒土+0.5%活性炭（占油质量）。通过对油茶籽油脱色温度、脱色时...
![富硒油茶籽油对H2O2诱导HaCaT细胞氧化损伤的保护作用研究]()
论文摘要探究油茶籽油对过氧化氢诱导人永生化表皮细胞（HaCaT）氧化损伤的保护作用。以油茶果经物理压榨所得油茶籽油为材料,以体外培养的HaCaT细胞为试验对象,试验分为空白对照...
![油茶籽油安全质量标准的修订研究]()
论文摘要通过调研我国油茶资源,采集油茶主产地140多份油茶籽及油样品,研究分析油茶籽品质和油茶籽油脂肪酸组成和质量指标,汇总分析数据研究修订了GB/T11765—2018《油茶...
![添加迷迭香提取物对油茶籽油储藏稳定性的影响]()
论文摘要以添加迷迭香提取物的油茶籽油为研究对象,通过Schaal烘箱法在（62±1）℃条件下,储藏0,6,12,18,24天。通过测定样品的过氧化值、酸价、p-茴香胺值、全过氧...
![干燥方式对油茶籽油中美拉德反应产物及其抗氧化性的影响]()
论文摘要以油茶籽油为研究对象,采用热风、红外辐射和微波辐射3种方式进行干燥,通过测定油茶籽油中美拉德反应产物丙酮醛、乙二醛、3-脱氧奥苏糖含量等指标的变化情况,考察不同干燥方式...
