油炸食品论文

论文摘要富含淀粉的食物在油炸过程中,极易产生一种有害的化学物质——丙烯酰胺。建立了油炸食品中丙烯酰胺的提取、纯化与高效液相色谱分析方法。油炸食品经水提后正己烷脱脂、Carrez...

论文摘要制备了纳米二氧化锰（nMnO2）,并用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和扫描电镜（SEM）进行了表征。将所制得的nMnO2作为吸附剂用于固相萃取（SPE）分离富集油炸食品...