油脂析出率论文

超声波处理对鲜牛乳均质效果的影响
论文摘要采用超声波对鲜牛乳进行均质处理,测定均质后牛乳的稳定系数、油脂析出率及均质指数,在超声频率为20-25kHZ的条件下,研究不同超声功率、超声温度、超声时间对牛乳的均质效...