柚子籽油微胶囊论文

微胶囊化柚子籽油品质分析及货架期预测
论文摘要为减缓柚子籽油（PSO）中含量较高的不饱和脂肪酸的氧化、保护其活性成分柠檬苦素,本文通过β-环糊精饱和水溶液法将PSO微胶囊化,对PSO微胶囊化产品（PSO-MEs）的...