玉米酸浆论文

不同发酵条件对玉米酸浆絮凝淀粉活性的影响
论文摘要为将具有絮凝淀粉活性的酸浆应用在玉米淀粉生产中,试验采用从自然发酵甘薯酸浆中分离筛选得到1株对淀粉颗粒具有絮凝活性的副干酪乳杆菌副干酪亚种L1（Lactobacillu...