玉米液化清液发酵论文

玉米液化清液发酵生产柠檬酸工艺研究
论文摘要以玉米液化清液为原料,黑曲霉为发酵菌株,通过单因素筛选以及正交试验对玉米清液发酵培养基进行优化研究。通过测定产酸量及菌丝球形态的观察,最终确定最优的培养基配方为:玉米浆...